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常吃薯條、炸雞傷肝

發(fā)布:2016-02-22 | 來源:39肝病網(wǎng) | 瀏覽:6086

薯條、炸雞香脆好吃,是許多人都難以拒絕的誘惑,不過這些高熱量的快餐通常也是造成肥胖的元兇,除此之外,根據(jù)英國《每日郵報》報導(dǎo)指出,長期吃快餐類的垃圾食物,對人體肝臟的損害甚巨,程度甚至與肝炎差不多。

美國電視節(jié)目「醫(yī)生」(The Doctors)中歐登醫(yī)師(Drew Ordon)以薯條作為例子表示,薯條看似成份單純,實則經(jīng)過油炸、灑鹽,且為了要看起來金黃酥脆還添加不少糖,吃下一包薯條不知不覺就攝取了過多熱量、 鈉及糖份;另外如炸雞與洋蔥圈等炸物中的高量飽和脂肪,也會造成脂肪肝等危害。

歐登醫(yī)師也指出,快餐可致肝酶產(chǎn)生改變,與肝炎形式雷同,而肝炎也有導(dǎo)致肝衰竭的疑慮。對于快餐文化風(fēng)行的美國人來說,無疑是對健康的一大警訊,在美國每天有16萬家快餐餐廳提供食物給5000萬名消費者,其中甚至有許多兒童甚至將快餐當正餐吃,長期下來對健康十分不利。

就算是在快餐餐廳多點一道色拉都不見得能吃的健康,因為食材中或許含有人工添加物,例如具有抗凍作用的丙二醇(propylene glycol),用以避免葉菜類食物枯萎。歐登醫(yī)師表示,雖然食用此類物質(zhì)并不會立即出現(xiàn)對健康的負面危害,不過人工添加物還是少吃為妙。

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