無(wú)酒不成席、無(wú)酒不成事……在中國(guó)人的生活里，酒早已超出了一般意義。傳統(tǒng)的酒文化讓我們把酒當(dāng)成了一種交際工具，喝酒則變成忠誠(chéng)度和友情深淺的一種考驗(yàn)。很多人無(wú)奈地感慨：“不會(huì)喝酒已經(jīng)沒(méi)法在社會(huì)混下去了”。在這種“酒風(fēng)”盛行的趨勢(shì)下，喝酒給我們帶來(lái)的健康危害以及一系列社會(huì)問(wèn)題也不斷上漲。早在2006年，世界衛(wèi)生組織就將中國(guó)列為世界酒精“重災(zāi)區(qū)”，由酒精引起的死亡率和各種疾病的發(fā)病率均高于吸煙。世衛(wèi)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，有60種疾病是由于飲酒不健康造成的。而我國(guó)每年死于酒精中毒的人數(shù)超過(guò)11萬(wàn)人，因酒致殘人數(shù)超過(guò)273萬(wàn)人。喝酒給我們帶來(lái)的傷害不能小覷，但對(duì)喝酒的限制遠(yuǎn)沒(méi)有吸煙那么大力度?！渡鼤r(shí)報(bào)》為此呼吁，改變國(guó)人不良“酒風(fēng)”，保護(hù)自身健康時(shí)不我待。
令人震驚的飲酒數(shù)字
有資料顯示，近年來(lái)中國(guó)飲酒人數(shù)一直呈上升趨勢(shì)，目前已超過(guò)5億人，其中又有近四成人每天飲酒1次以上，全國(guó)每年能喝掉300億公斤左右的酒。衛(wèi)生部、科技部和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局曾發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國(guó)女性的飲酒率比上世紀(jì)90年代初期上升了73%左右。按照這樣計(jì)算，全國(guó)居民中真正做到滴酒不沾的可能不足2億人，而沾染過(guò)白酒、啤酒及其他酒類飲料的人數(shù)不會(huì)少于8億人，這是個(gè)令人震驚的數(shù)據(jù)。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒表示，2008年中國(guó)保健協(xié)會(huì)、中華醫(yī)學(xué)會(huì)等多家單位曾聯(lián)合發(fā)布了《中國(guó)民眾健康飲酒狀況調(diào)查報(bào)告》，結(jié)果顯示我國(guó)公眾在飲酒常識(shí)、飲酒量、飲酒年齡和控制趨勢(shì)上均存在著嚴(yán)重問(wèn)題。其中我國(guó)男女飲酒比率分別高達(dá)84.1%和29.3%，多達(dá)65.39%的飲酒者健康飲酒狀況不合格;僅有0.51%的飲酒者，屬于具有正確飲酒觀念的人群，還有三成以上的酒民甚至不贊同“過(guò)量飲酒有害健康，應(yīng)控制飲酒的度和量”。
在飲酒量方面，我國(guó)飲酒人群平均單次飲酒的量為2.7兩(以38度酒為標(biāo)準(zhǔn))，折算為純酒精41.04克，超過(guò)世衛(wèi)組織“男性每天攝入酒精量不超過(guò)20克，女性不超過(guò)10克”的安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，高了2倍之多。
國(guó)內(nèi)酒業(yè)產(chǎn)銷量的快速發(fā)展，也同樣反映了國(guó)人飲酒人數(shù)的上升。記者從中國(guó)釀酒協(xié)會(huì)的網(wǎng)站了解到，目前我國(guó)酒業(yè)已由過(guò)去的“白酒一統(tǒng)天下”，轉(zhuǎn)變?yōu)槎喾N酒型“百花齊放”的格局。僅啤酒產(chǎn)量便由1949年的7000余噸，提高到2008年的4103.09萬(wàn)噸，提高了5800倍;而白酒的產(chǎn)銷量在過(guò)去的十幾年中都以平均20%的年增幅持續(xù)增長(zhǎng);在并不是主力戰(zhàn)場(chǎng)的葡萄酒領(lǐng)域，僅2008年國(guó)人就喝掉了將近9億多瓶紅酒。
酒讓身體傷不起
一連串讓人感到震驚的數(shù)字都在提醒著我們“喝”得太多了，而酒對(duì)健康的影響也是令人震驚的。北京東直門醫(yī)院消化科主任醫(yī)師劉敏告訴記者，酒對(duì)身體的影響，主要取決于酒的度數(shù)和飲酒量。如果過(guò)量飲酒，很多疾病會(huì)一路小跑著找上門來(lái)。
空腹喝酒5分鐘，血液中就有酒精。劉敏說(shuō)，如果是空腹飲酒的話，只需要短短5分鐘，血液中就會(huì)含有酒精。對(duì)于正常人而言，一個(gè)健康肝臟1小時(shí)僅能分解13.6克酒精(約335毫升啤酒)。
肝臟是第一個(gè)受害器官。衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院感染疾病科主任徐潛表示，過(guò)量飲酒肝臟“受傷”，約90%的酒精在肝臟內(nèi)代謝，一次醉酒相當(dāng)于得了一次肝炎。即便沒(méi)有喝醉酒，只要是長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，酒精也會(huì)像“沉默殺手”一樣損害你的肝臟：先是酒精性脂肪肝，接著是酒精性肝炎，隨后就是炎癥壞死、肝纖維化，后導(dǎo)致肝硬化，肝臟失去功能。如果每天攝入80克酒精，一喝就是十幾年，那么50%都會(huì)出現(xiàn)肝硬化。
灼傷消化道黏膜。酒精進(jìn)入消化道后，會(huì)對(duì)食管黏膜、胃黏膜和腸黏膜產(chǎn)生化學(xué)性灼傷，導(dǎo)致腸功能紊亂、胃出血、胃炎等問(wèn)題。還會(huì)增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的患病風(fēng)險(xiǎn)。喝酒時(shí)出現(xiàn)的惡心、嘔吐等癥狀，就是酒精在傷害消化系統(tǒng)的表現(xiàn)。
急性酒精中毒來(lái)勢(shì)兇猛。“每天都會(huì)有急性酒精中毒的患者被送到醫(yī)院來(lái)，一到周末、節(jié)假日，患者人數(shù)還會(huì)增多?！北本┦谐?yáng)醫(yī)院急診科副主任梅雪告訴記者，這些人被送來(lái)時(shí)都神志不清，心率增加到120甚至更高，部分人處于休克狀態(tài)。急性酒精中毒會(huì)有兩個(gè)嚴(yán)重的并發(fā)癥，一是喝多了嘔吐，會(huì)因神志不清導(dǎo)致窒息，輕則肺炎，重則死亡;二是引發(fā)低血糖昏迷，這也可能是致命的。近一兩年，他們還收過(guò)2例因神經(jīng)麻痹導(dǎo)致尿意減退，憋尿憋到膀胱破裂的患者。
慢性病它也不放過(guò)。山東省立醫(yī)院內(nèi)分泌科主任趙家軍教授曾率領(lǐng)課題組，研究論證了飲酒是Ⅱ型糖尿病的重要致病因素。糖尿病患者飲酒會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)大，增加并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。著名心血管病專家、健康教育專家洪昭光教授告訴記者，酒精對(duì)心腦血管的傷害也很大，會(huì)導(dǎo)致酒精性心肌病、高血壓等多種疾病。酗酒還是導(dǎo)致心梗、腦梗等突發(fā)事故的一大因素。
破壞生殖系統(tǒng)。酒精會(huì)導(dǎo)致男性精子數(shù)量減少，致使其不育。還有研究表明，孕婦飲酒生出來(lái)的孩子易患“胎兒酒精綜合征”，甚至能造成流產(chǎn)、死產(chǎn)、早產(chǎn)或胎兒畸形。
國(guó)人“酒風(fēng)”不可長(zhǎng)
“我也知道過(guò)量飲酒對(duì)身體不好，可現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)，很多生意就是在酒桌上談成的。大家一喝酒就放開(kāi)了，什么事情都好說(shuō)了。不喝就是不給面子，工作就得打水漂。”干銷售的小張無(wú)奈地告訴記者。
的確，中國(guó)獨(dú)特的酒文化讓很多人深受其害，卻無(wú)可奈何。上海復(fù)旦大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授于海告訴記者，中國(guó)酒文化當(dāng)中的糟粕并未隨著時(shí)代的發(fā)展而消亡，反而不斷得到鼓勵(lì)，“會(huì)喝酒”甚至被當(dāng)作一項(xiàng)技能。實(shí)際上，酒不僅傷害人體健康，還傷害社會(huì)。于海說(shuō)，如今的商業(yè)活動(dòng)、官場(chǎng)交際等，都少不了酒這個(gè)主角。酒成了社會(huì)關(guān)系的潤(rùn)滑劑，卻也成為社會(huì)腐敗的催化劑。它被賦予了太多社會(huì)意義，被很多人當(dāng)成了感情深淺度等的“試金石”，也因此成了“不得不喝”的東西。
實(shí)際上，相比于聲勢(shì)浩大的控?zé)熜袆?dòng)，國(guó)家對(duì)酒的限制則小得多。不管是電視、報(bào)刊還是網(wǎng)絡(luò)，酒類廣告都充斥其中。洪昭光建議，國(guó)家應(yīng)對(duì)此進(jìn)行限制，提高酒類產(chǎn)品的稅收。
雖然中國(guó)的酒文化和飲酒風(fēng)俗在一時(shí)無(wú)法改變，但專家表示，在遇到非喝不可的情況時(shí)，大家要了解喝酒的誤區(qū)，并保護(hù)好自己。
空腹喝酒危害大?？崭购染茣?huì)增加低血糖、高血壓、死亡風(fēng)險(xiǎn)。劉敏建議大家在飲酒之前，要先吃點(diǎn)富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等，這樣能延緩酒精的吸收，并對(duì)消化道黏膜起到一定保護(hù)作用。
“一口悶”很傷身。動(dòng)不動(dòng)就干掉會(huì)加重臟器短時(shí)間內(nèi)承受酒精的負(fù)擔(dān)，而且“一口悶”很容易在不知不覺(jué)就喝多了，導(dǎo)致飲酒過(guò)量。
幾類人應(yīng)注意。人的酒精耐受力有很大個(gè)體差異，但孕婦、未成年人、老年人都應(yīng)少喝酒。肥胖人群、肝病、糖尿病、心腦血管病等患者應(yīng)盡量避免飲酒或減少飲酒量。此外，服藥期間也應(yīng)更加注意。
提前想好“拒酒詞”。別人盛情相邀，生硬拒絕確實(shí)很傷感情。不如動(dòng)動(dòng)腦筋，智慧應(yīng)對(duì)別人的勸酒，比如可以嘗試告訴對(duì)方：“只要感情到了位，不喝也會(huì)很陶醉”等等。
后提醒，如果有臉色不好、肝區(qū)不適、肚子脹痛等癥狀，可能是酒精傷肝的表現(xiàn)，應(yīng)到醫(yī)院及時(shí)檢查。
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