在清明時(shí)節(jié)，氣候溫和，草木萌發(fā)，杏桃開花，處處給人以清新明朗、生意盎然的感覺。傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，即春季氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系。
中醫(yī)說(shuō)五臟里面，肝在季為春，也就是說(shuō)肝在春季對(duì)人體起到非常重要的作用。為什么這么說(shuō)呢？因?yàn)楦斡惺惆l(fā)的作用，它調(diào)節(jié)氣機(jī)，可以讓氣血往外走?！案蜗舱{(diào)達(dá)，而惡抑郁。” 說(shuō)的就是愉快的心情有益于肝臟的健康；相反地，郁悶的情緒會(huì)影響肝氣，導(dǎo)致氣血無(wú)法順暢地生發(fā)。春天的時(shí)候，保持心情舒暢是非常重要的養(yǎng)生法則。
清明這個(gè)時(shí)候的天氣可能熱中偏燥，再兼去年寒濕重，比較容易導(dǎo)致內(nèi)寒外熱、肝氣郁滯。春天又是肝氣升發(fā)的季節(jié)，由于肝氣上逆，肝病患者容易出現(xiàn)病情變化，肝功能異常，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生出血。因此春季養(yǎng)肝重在平肝氣、養(yǎng)肝陰、去風(fēng)熱。
這里推薦幾個(gè)食療方子供大家參考：
1、山楂薏米飲：取生山楂9克、薏米10克，加雞內(nèi)金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃。
2、沙參麥冬飲：沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克，每日一副，煎熬后分4次口服，2個(gè)月為一療程。作用：活血養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益肝。
3、雞肝大米粥：取新鮮雞肝3副、大米100克，煮粥食用，可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。老年人肢體麻木者，也可用雞肝5副，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，半月便可見效。
4、食醋補(bǔ)肝：醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服，也可用食醋泡雞蛋或泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
5、鴨血補(bǔ)肝：鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富。取鴨血100克、鯽魚100克、白米100克同煮粥食用，可養(yǎng)肝血，輔助治療貧血，這同時(shí)也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
6、菠菜舒肝養(yǎng)血：菠菜是春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。
