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選擇這些下酒菜小心傷肝

生活中難免會(huì)有應(yīng)酬，而喝酒時(shí)一般需要美味菜肴搭配。需要注意的是，有些食物不宜作為下酒菜，在飲酒時(shí)食用很可能會(huì)加劇酒精對肝臟和身體的傷害。

喝酒時(shí)不宜吃涼粉

涼粉中含有明礬，其會(huì)減慢胃腸的蠕動(dòng)，導(dǎo)致酒精駐留在體內(nèi)。酒精在血液中的停留時(shí)間延長，更容易使人醉酒，增加了酒精對人體健康的危害。此外，明礬和酒精都需要由肝臟分解，同時(shí)進(jìn)食將加重肝臟負(fù)擔(dān)。

喝酒時(shí)不宜吃紅薯

紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，進(jìn)而使人出現(xiàn)腹脹、呃逆的情況，喝酒時(shí)吃紅薯會(huì)加劇身體的不適。另外，紅薯含糖量較多，過分食用會(huì)導(dǎo)致胃酸大量分泌，而酒精會(huì)刺激胃壁，使胃酸倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水，加重胃腸道的傷害。

喝酒時(shí)不宜吃胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素與酒精會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生毒素。因此，飲酒時(shí)不宜吃胡蘿卜或喝胡蘿卜汁，否則會(huì)增加肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，損害人體健康。

需要提醒的是，過量飲酒對人體的傷害是巨大的。酒精進(jìn)入人體后90％以上是通過肝臟進(jìn)行代謝的，而酒精的代謝產(chǎn)物對肝細(xì)胞的毒性作用比較大，容易使肝臟受損。因此，飲酒要講究適量原則，避免由于貪杯而影響肝臟和身體的健康。