快來試試這道清火的煲湯吧
發(fā)布：2017-05-11 | 來源：人民健康網(wǎng) | 瀏覽：7655
夏季天氣炎熱，飲食應以清淡為主。氣候炎熱容易影響人的情緒，特別是平素脾氣急躁、常有口苦、眼眵、尿黃等肝火癥狀的人群。溪黃草苦寒，清熱利尿退黃、涼血散瘀，常用于黃疸等肝膽疾病。夏天如有上述肝火偏盛者可以考慮用3-5g溪黃草加夏枯草煎水代茶，或者煲湯來清肝火。
這里推薦一道溪黃草淮扁煲排骨，其主要功效是清熱利濕、涼血散瘀，適合脾氣急躁、口苦尿黃、濕熱黃疸的人群食用。材料：溪黃草30g、淮山10g、扁豆20g、排骨200g、蜜棗1粒（3-4人份）。
烹調(diào)方法：排骨洗凈、斬件、氽水；藥材稍加沖洗。將所有材料放入瓦湯煲內(nèi)，加水1500ml，武火煮15分鐘后改文火煲約45分鐘，加少量食鹽調(diào)味即可。
需要注意的是，溪黃草性寒，脾胃虛寒者如果不恰當?shù)刂苯邮秤茫赡軙霈F(xiàn)腹瀉、納減、口淡等不適，故湯中加入了健脾祛濕的淮山、扁豆以顧護脾胃。
