肝臟是人體大的解毒器官,體內(nèi)產(chǎn)生的各種毒素大多要經(jīng)過(guò)肝臟的處理,進(jìn)行轉(zhuǎn)化排泄。肝病患者的肝臟功能受損,體內(nèi)的毒素難以及時(shí)得到分解,長(zhǎng)期堆積會(huì)影響肝病的康復(fù)。
科學(xué)的飲食調(diào)理是一種不錯(cuò)的輔助治療方法,可以促進(jìn)肝病的康復(fù)。目前認(rèn)為,“高蛋白質(zhì)”、“充足熱量”是肝病病人飲食的基本原則。需要注意的是,這一原則必須根據(jù)病情進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,如果病情嚴(yán)重或者處于肝病活動(dòng)期,不宜選用高蛋白的食材;慢性肝炎患者以及病情穩(wěn)定、病狀較輕的其他肝病患者不必過(guò)分拘泥于這一原則,日常飲食保證充分營(yíng)養(yǎng)即可。
每日適量攝入以下幾類食物,有助于肝臟恢復(fù)健康。
(1)牛奶、雞蛋等:這些食物蛋白質(zhì)含量高,能夠滿足人體營(yíng)養(yǎng)所需。
(2)魚、肉、豆制品等:這類食物被人體吸收后有助于肌肉組織的生長(zhǎng)。
(3)蔬菜、水果、菌菇等:這些食材富含維生素和礦物質(zhì),有利于保持人體營(yíng)養(yǎng)平衡。
(4)谷類:這類含有碳水化合物的食物可以提供人體生命活動(dòng)所需的基本能量。